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    烏海市市場監(jiān)管局堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于反餐飲浪費的重要批示,，持之以恒,、久久為功，緊盯餐飲浪費突出問題,，堅持全鏈條管理,，落實落細(xì)制止餐飲浪費各項要求，遏制“舌尖上的浪費”,。

   “落實責(zé)任”同步,，引導(dǎo)推動行業(yè)自律

    烏海市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌落實餐飲單位主體責(zé)任、監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任,，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺提醒責(zé)任,、消費者適量點餐責(zé)任，協(xié)同聯(lián)合相關(guān)單位共同發(fā)力,，持續(xù)做好制止餐飲浪費監(jiān)督工作,，推動社會共治。一是開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位制止餐飲食品浪費行政指導(dǎo),，發(fā)布《致全市網(wǎng)絡(luò)餐飲防范外賣食品浪費提醒告誡書》,，簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費承諾書》120余份。二是推行反餐飲浪費“紅黑榜”制度,，每半月向社會公示全市制止餐飲浪費專項檢查發(fā)現(xiàn)的正反典型,。公開曝光餐飲浪費典型案例，強(qiáng)化警示,、教育和震懾,。發(fā)布制止餐飲浪費“紅黑榜”18期，上榜餐飲服務(wù)單位152家,。

    “監(jiān)督檢查”同步，嚴(yán)查重處違法行為

    堅持線上線下相結(jié)合,，將制止餐飲浪費專項檢查與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展,，2024年共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者2238家次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》23份,。“隨機(jī)查餐廳”行動檢查網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣店369家次,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)未設(shè)置反餐飲浪費宣傳內(nèi)容等48個問題，要求相關(guān)餐廳立即整改，并嚴(yán)格落實主體責(zé)任,，確保食品安全,。

    “標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)”同步，建立健全長效機(jī)制

    一是印發(fā)《烏海市市場監(jiān)管局2024年制止餐飲浪費工作實施方案》,，逐步建立長效監(jiān)管機(jī)制,。幫助和指導(dǎo)烏海市餐飲和住宿業(yè)協(xié)會制定餐飲節(jié)約相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項，有效指導(dǎo)各餐飲服務(wù)將制止餐飲浪費納入到餐飲服務(wù)全過程,。二是利用日常監(jiān)督檢查,、專項檢查、督查等形式,，向集中用餐單位普及《餐飲分餐制服務(wù)指南》等4項國家標(biāo)準(zhǔn),。

    “引導(dǎo)宣傳”同步，提升公眾節(jié)約意識

    舉辦“市場監(jiān)管進(jìn)校園”專題講座,、“誠信尚儉,、共享食安”微信小程序有獎答題，烏海市2024年“愛尚烏海 文明餐桌”短視頻有獎征集等主題實踐活動,，吸引動員社會各界和在校師生廣泛參與,，自覺踐行“文明餐桌”“光盤行動”，倡導(dǎo)形成勤儉節(jié)約,、文明健康,、誠實守信的社會新風(fēng)尚。制作“反對浪費 崇尚節(jié)約”宣傳品1200個,，發(fā)放至餐飲服務(wù)單位,。積極協(xié)調(diào)新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，并充分運用新媒體平臺優(yōu)勢,，采取群眾喜聞樂見的方式,，常態(tài)化開展反食品浪費宣傳教育。

    “教育培訓(xùn)”同步,，強(qiáng)化主體專業(yè)素養(yǎng)

    持續(xù)做好餐飲從業(yè)人員線上培訓(xùn)工作,，完成年度線上制止餐飲浪費專項考核，并對商家食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度情況進(jìn)行隨機(jī)抽考,，依法公開抽考結(jié)果,。舉辦制止餐飲浪費專題培訓(xùn)班3個，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員553名,，共對從業(yè)人員82人開展制止餐飲浪費抽考,，合格率100%，依法公開抽考結(jié)果,。