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　　隨著餐飲行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新與升級,，越來越多的餐飲店成為“網(wǎng)紅”打卡地。這些餐廳通過精致的“外表”迎合年輕消費群體打卡“出片”需求，但它們在吸引消費者眼球的同時,，能否保證食材新鮮度,、加工合規(guī),，真正做到“表里如一”,，讓消費者在追趕潮流的同時，也能安心享用美食呢,？

　　11月1日,，我市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員走進(jìn)烏海萬達(dá)廣場開展“隨機(jī)查餐飲”專項行動。記者跟隨執(zhí)法人員一探究竟,。

　　“您好,，請出示一下餐廳員工的健康證件?！薄安蛷d的日常消毒記錄我們需要檢查一下,。”……檢查現(xiàn)場,，執(zhí)法人員與消費者代表組成聯(lián)合檢查組,，采取隨機(jī)抽取、不打招呼,、直擊后廚的方式,，先后來到麥當(dāng)勞,、星巴克等群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅”餐廳，圍繞餐飲服務(wù)單位主體資格,、食材采購貯存,、衛(wèi)生狀況、加工制作過程及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致檢查,。同時,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員當(dāng)場要求餐飲服務(wù)單位立即整改,，及時消除食品安全風(fēng)險隱患,。

　　據(jù)了解，為加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，創(chuàng)新監(jiān)管方式，深化餐飲食品安全社會共治,，此前,，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合各區(qū)市場監(jiān)督管理局共同開展“隨機(jī)查餐廳”網(wǎng)絡(luò)征集活動，邀請人大代表,、政協(xié)委員,、行風(fēng)監(jiān)督員、消費者代表,、新聞媒體等參與監(jiān)督檢查,。此次專項執(zhí)法行動中的消費者代表就來自“隨機(jī)查餐廳”網(wǎng)絡(luò)征集活動，抽查的餐廳也是采取線上票選,、線下抽查,，同時結(jié)合美團(tuán)平臺提供用餐數(shù)據(jù)所產(chǎn)生的。

　　“接下來,，我們將擴(kuò)大‘隨機(jī)查餐廳’專項行動范圍,，覆蓋各區(qū)‘網(wǎng)紅’餐廳、無堂食外賣,、大中型餐飲服務(wù)單位等客流量較大的經(jīng)營單位,，實現(xiàn)所有檢查點位全覆蓋。同時也借此督促餐飲服務(wù)單位自覺依法經(jīng)營,，落實食品安全主體責(zé)任,，為廣大消費者提供安全、放心的餐飲服務(wù),?！笔惺袌霰O(jiān)督管理局餐飲科科長吳瀅說。

　　短評：

　　“指揮棒”交給群眾,，大家“點”什么,，市場監(jiān)管部門就“查”什么,，讓食品安全監(jiān)管工作更加貼近民生需求。

　　此次專項行動,，讓我們看到市場監(jiān)管部門創(chuàng)新工作方式,，把“指揮棒”交給了群眾，充分體現(xiàn)了監(jiān)管部門對群眾參與的重視,，進(jìn)一步提升了群眾對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的知曉率,、滿意度，真正做到了讓消費者說了算,。讓我們?yōu)檫@一舉動點贊,！